क्या आप प्लास्टिक खा रहे हैं? रोजमर्रा की इन 5 चीजों को छोड़ें जो आपके खाने में माइक्रोप्लास्टिक मिला रही हैं!

सिर्फ पानी की बोतलें ही नहीं, माइक्रोप्लास्टिक आपके दैनिक आहार पर भी आक्रमण करता है! इनसे बचने के लिए यहां 5 युक्तियां दी गई हैं।

हाल ही में हुए एक शोध से ये चौंकाने वाली जानकारी सामने आई है कि बाजार में मिलने वाली एक लीटर की प्लास्टिक पानी की बोतल में औसतन 240,000 प्लास्टिक के टुकड़े होते हैं! और भी चिंताजनक बात ये है कि इन छोटे प्लास्टिक के कणों पर अब तक ज्यादा ध्यान नहीं दिया गया था, जिससे ये संकेत मिलता है कि प्लास्टिक प्रदूषण से जुड़े स्वास्थ्य जोखिमों को हम कम आंक रहे हैं.

प्लास्टिक प्रदूषण की समस्या हमें पहले से कहीं ज्यादा गंभीर लग सकती है! हाल ही में एक शोध से पता चला है कि आपकी पसंदीदा एक लीटर की पानी की बोतल में लाखों की तादाद में छोटे प्लास्टिक के टुकड़े हो सकते हैं, जो आपकी आंखों से भी छोटे हैं!

अमेरिकन नेशनल एकेडमी ऑफ साइंसेज की एक पत्रिका में प्रकाशित इस नए अध्ययन ने बोतलबंद पानी में “नैनोप्लास्टिक” की मौजूदगी का मूल्यांकन करने में अग्रणी भूमिका निभाई है. ये नैनोप्लास्टिक कण एक माइक्रोमीटर से भी छोटे होते हैं, जो कि इंसान के बाल की चौड़ाई का लगभग सत्तरवां हिस्सा होता है!

इस चौंकाने वाले शोध के मुताबिक, बोतलबंद पानी में पहले के अनुमानों की तुलना में 100 गुना ज्यादा प्लास्टिक के कण हो सकते हैं! इसका मतलब है कि हम रोज़मर्रा की ज़िंदगी में अनजाने में ही इन नन्हीं प्लास्टिक की चीज़ों को हज़ारों की तादाद में निगल रहे हैं!

ये बात तो और भी चिंताजनक है! सिर्फ पानी की बोतलें ही नहीं, बल्कि हम जो खाना खाते हैं उसमें भी छोटे प्लास्टिक के टुकड़े मिल रहे हैं! खेतों में प्लास्टिक का ज़्यादा इस्तेमाल और उसका फसलों में मिल जाना अब ऐसी हकीकत है जिसे नज़रअंदाज़ करना मु jiश्किल है. ये छोटे प्लास्टिक के कण हमारे स्वस्थ्य के लिए किस तरह का खतरा बन सकते हैं, ये अभी पूरी तरह से समझ में नहीं आया है, लेकिन चिंता ज़रूर है.

2022 में हुई एक रिपोर्ट के मुताबिक, खाने में मिलने वाले माइक्रोप्लास्टिक की वजह प्लास्टिक में इस्तेमाल होने वाले कई तरह के केमिकल हैं, जैसे स्टेबिलाइजर्स, ल्यूब्रिकेंट्स, फिलर्स और प्लास्टिसाइज़र्स. ये केमिकल प्लास्टिक के छोटे-छोटे टुकड़ों में बदल जाते हैं जो फिर हमारे खाने में मिल जाते हैं.

हम रोज़मर्रा की ज़िंदगी में जिन प्लास्टिक के बर्तनों का इस्तेमाल करते हैं, उन्हीं में वो छोटे प्लास्टिक के टुकड़े (माइक्रोप्लास्टिक) छिपे हुए हैं! और सबसे खतरनाक बात ये है कि ये बर्तन हमारे खाने-पीने का हिस्सा बन जाते हैं.

कौन-कौन से बर्तन खतरनाक हैं?

• प्लास्टिक की पानी की बोतलें: जिन्हें हम सिर्फ एक बार इस्तेमाल कर फेंक देते हैं.
• टेक-आउट कंटेनर और डिब्बे: जिनमें हमें खाना मिलता है.
• डिब्बाबंद भोजन के डिब्बे: जिनमें हमारे पसंदीदा स्नैक्स बंद होते हैं.
• फूड रैप्स: जिनका इस्तेमाल हम बचे हुए खाने को ढंकने के लिए करते हैं.

ये सभी बर्तन समय के साथ टूट-फूटकर छोटे प्लास्टिक के कणों में बदल जाते हैं, जो फिर हमारे खाने में मिल जाते हैं! ये कण इतने छोटे होते हैं कि उन्हें आंख से देखना मुश्किल होता है, लेकिन उनकी मौजूदगी हमारे स्वास्थ्य के लिए गंभीर खतरा बन सकती है.

1. हार्मोन में खलल डालना:

प्रचलित प्लास्टिसाइज़र बिस्फेनॉल ए (बीपीए) के संपर्क को बांझपन और पॉलीसिस्टिक अंडाशय सिंड्रोम के विकास में शामिल किया गया है। BPA रिसेप्टर्स के लिए एस्ट्रोजन और टेस्टोस्टेरोन के साथ प्रतिस्पर्धा करता है, जिससे प्रजनन स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण इन हार्मोनों की उपलब्धता कम हो जाती है।

2. पुरानी बीमारी का बढ़ता खतरा:

अंतःस्रावी-विघटनकारी माइक्रोप्लास्टिक के लंबे समय तक संपर्क में रहने से टाइप 2 मधुमेह और हृदय रोग विकसित होने का खतरा अधिक होता है। डाइऑक्सिन, फ़ेथलेट्स और बीपी के ऊंचे रक्त स्तर सूजन, बिगड़ा हुआ उपवास ग्लूकोज, इंसुलिन प्रतिरोध और मोटापे की बीमारी से पहले की स्थिति से जुड़े होते हैं, जिससे टाइप 2 मधुमेह की संभावना काफी बढ़ जाती है।

3. प्रतिरक्षा स्वास्थ्य को ख़राब करना:

माइक्रोप्लास्टिक के संपर्क में आने से सूजन बढ़ने से आंत का स्वास्थ्य खराब होता है और प्रतिरक्षा कमजोर होती है। आंत में लगातार संपर्क प्रतिरक्षा कोशिकाओं के लिए विषाक्त है, जिससे डिस्बिओसिस होता है – आंत माइक्रोबायोटा में व्यवधान – और हानिकारक बैक्टीरिया की अतिवृद्धि को बढ़ावा मिलता है।

अब, ज्वलंत प्रश्न: क्या आप वास्तव में अपने आहार में माइक्रोप्लास्टिक से बच सकते हैं? हालाँकि पूर्ण उन्मूलन एक कठिन कार्य हो सकता है, फिर भी आप अपने जोखिम को कम करने के लिए कुछ कदम उठा सकते हैं।

हमारे आहार में माइक्रोप्लास्टिक से बचने के लिए यहां 5 व्यावहारिक सुझाव दिए गए हैं:

1. प्लास्टिक की पानी की बोतलें छोड़ें: प्लास्टिक की बोतलें बार-बार इस्तेमाल न करें और उनके बजाय स्टील या कांच की बोतलें अपनाएं.

2. टेक-आउट और डिब्बाबंद भोजन कम करें: घर पर ताजा खाना पकाएं, और बाहर से खाना मंगाते समय कार्डबोर्ड या पेपर पैकिंग वाले विकल्प चुनें. डिब्बाबंद भोजन के बजाय जमे हुए या ताजा फल और सब्जियां लें.

3. प्लास्टिक रैप्स से बचें: खाने को ढंकने के लिए एल्युमिनियम फॉयल या रियूजेबल कंटेनरों का इस्तेमाल करें. सब्जियों और फलों को धोने के लिए बायोडिग्रेडेबल स्पंज चुनें.

4. प्लास्टिक बैग्स को ना कहें: कपड़े के थैले लेकर जाएं और स्टोर में भी ढीले फल और सब्जियां खरीदें.

5. माइक्रोवेव का इस्तेमाल सोच-समझकर करें: प्लास्टिक के कंटेनरों में खाना गर्म करने से माइक्रोप्लास्टिक का खतरा बढ़ जाता है. स्टील, ग्लास या सिरेमिक के बर्तनों का इस्तेमाल करें.

हम जो खाते-पीते हैं, उसमें से प्लास्टिक के छोटे-छोटे टुकड़े मिलने लगे हैं, जो हमारे स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हो सकते हैं! मगर घबराने की ज़रूरत नहीं है! अगर हम कुछ समझदारी से काम लें और रोज़मर्रा की ज़िंदगी में छोटे-छोटे बदलाव करें, तो हम अपने स्वास्थ्य की रक्षा कर सकते हैं और प्लास्टिक प्रदूषण को भी कम कर सकते हैं.