How to make Tandoori Dhokla(तंदूरी ढोकला)

आप Tandoori Dhokla को नारियल के टुकड़ों और हरे धनिये से सजा सकते हैं।तो ज़रूर ट्राई करें ये रेसिपी और हमें बताएं कैसा लगा!

शौकीन हैं गुजराती ढोकला के? तो ट्राई करें ये तीखा Tandoori Dhokla ! ये बनाने में बहुत आसान है और सेहत के लिए भी अच्छा है क्योंकि इसे स्टीम किया जाता है।अगर आपको मसाला पसंद है तो Tandoori Dhokla आपके लिए लाजवाब साबित होगा। आप Tandoori Dhokla को नारियल के टुकड़ों और हरे धनिये से सजा सकते हैं।तो ज़रूर ट्राई करें ये रेसिपी और हमें बताएं कैसा लगा!

सामग्री

• 1 कप बेसन
• 1 छोटा चम्मच अदरक का पेस्ट
• 1/2 छोटा चम्मच फ्रूट साल्ट
• 1 छोटा चम्मच राई
• 2 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल
• 1/2 बड़ा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
• 1/2 कप दही
• 1 बड़ा चम्मच तंदूरी मसाला
• 2 करी पत्ता
• नमक स्वाद अनुसार

सामग्री तैयार करें

1. सबसे पहले घोल बना लें (Sabse pehle ghol bana lein)। एक बर्तन में बेसन, हल्दी, अदरक का पेस्ट, दही, फ्रूट साल्ट, आधा चम्मच तंदूरी मसाला, लाल मिर्च पाउडर और स्वादानुसार नमक डालकर थोड़ा पानी डालकर गाढ़ा घोल बना लें।

डोक्ला को भाप दें

2. अब किसी थाली या कटोरी में थोड़ा तेल लगाकर चिकना कर लें और उसमें तैयार घोल डाल दें। इस बर्तन को कुकर में रखें और 10-12 मिनट के लिए भाप में पकाएं। पक जाने के बाद निकाल कर ठंडा होने दें।

तड़का लगाएं

3. ठंडे हुए ढोकला को छोटे टुकड़ों में काट लें। अब तड़का लगाने के लिए एक पैन में तेल गरम करें, उसमें करी पत्ता और राई डालकर चटका लें। इस तड़के को कटे हुए ढोकला के ऊपर डाल दें। फिर ऊपर से बचा हुआ आधा चम्मच तंदूरी मसाला छिड़क दें।

परोसने के लिए तैयार

4. लीजिए आपका तंदूरी ढोकला तैयार है! इसे हरी मिर्च, इमली की चटनी या अपनी पसंद की किसी और चटनी के साथ सर्व करें।

टिप्स (Tips):

• आप मीठा तड़का भी लगा सकते हैं। इसके लिए तड़के में 1/4 कप पानी और 1-2 बड़े चम्मच चीनी डालकर उबाल लें और फिर इसे ढोकला के टुकड़ों पर डाल दें।

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