6 Steps to make Pumpkin Soup(कद्दू सूप)

जी हाँ, यह स्वादिष्ट क्रीमी Pumpkin Soup आपकी रसोई में मौजूद चीज़ों से ही बनाया जा सकता है।

Aarti Sharma 11 months ago 0 5

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सर्दियों में क्या आप गर्मागर्म और स्वादिष्ट सूप का मजा लेना चाहते हैं? तो हम आपके लिए एक आसान और लजीज Pumpkin Soup रेसिपी लेकर आए हैं

सर्दियों में क्या आप गर्मागर्म और स्वादिष्ट सूप का मजा लेना चाहते हैं? तो हम आपके लिए एक आसान और लजीज Pumpkin Soup रेसिपी लेकर आए हैं जो आपके पसंदीदा रेस्टोरेंट के सूप को भी पीछे छोड़ देगा। जी हाँ, यह स्वादिष्ट क्रीमी Pumpkin Soup आपकी रसोई में मौजूद चीज़ों से ही बनाया जा सकता है।

स्वादिष्ट कद्दू का सूप बनाने की सामग्री:

200 ग्राम कद्दू
1/2 कप लो फैट क्रीम
स्वादानुसार नमक
1 छोटा चम्मच पेपरिका
जरूरत के अनुसार पानी
1 छोटा चम्मच अदरक का पेस्ट
1/4 कप तरबूज के बीज
3 बड़े चम्मच मक्खन
स्वादानुसार काली मिर्च
1 मुट्ठी धनिया पत्ती
1 प्याज
1 छोटा चम्मच चिली गार्लिक पेस्ट

बनाने की विधि:

सब्जियां तैयार करें: Pumpkin Soup को धोकर छिल लें और छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। प्याज को भी बारीक काट लें।
कुकर में पकाएं: प्रेशर कुकर में मक्खन डालकर गर्म करें। फिर कटी हुई प्याज डालकर हल्का सुनहरा होने तक भूनें। अब इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर थोड़ा भूनें।
कद्दू पकाएं: भूनी हुई प्याज में कटे हुए Pumpkin Soup के टुकड़े डालें और थोड़ा पानी डालकर मिलाएं। कुकर का ढक्कन लगाकर 2-3 सीटी आने तक पकाएं।
सूप को ब्लेंड करें: कुकर ठंडा होने के बाद, ढक्कन खोलें और मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने दें। अब इसमें तरबूज के बीज डालकर ब्लेंडर में पीस लें।
सूप को फ्लेवर दें: एक पैन में थोड़ा मक्खन डालकर गर्म करें। फिर ब्लेंड किया हुआ सूप डालें। इसमें स्वादानुसार नमक और काली मिर्च पाउडर डालकर मिलाएं। अब इसमें फेंटी हुई लो फैट क्रीम डालकर धीमी आंच पर गर्म करें।
सर्व करें: तैयार सूप को गर्म-गर्म सर्व करें। ऊपर से हरा धनिया डालकर गार्निश करें।

टिप्स:

आप चाहें तो Pumpkin Soup के साथ-साथ कोई और सब्जी भी डाल सकते हैं, जैसे गाजर या शिमला मिर्च।
स्वाद के लिए आप इसमें थोड़ी सी चीनी या शहद भी डाल सकते हैं।
आप ऊपर से टोस्टेड मेवे या क्राउटन भी डालकर गार्निश कर सकते हैं।