4 Steps to make Soya Nuggets (सोया नगेट्स)

चिली Soya Nuggets पूरी तरह से शाकाहारी डिश है, जो हर उम्र के लोगों को पसंद आएगी।

चिली Soya Nuggets पूरी तरह से शाकाहारी डिश है, जो हर उम्र के लोगों को पसंद आएगी। ये एक आसान स्नैक है, जिसे सोया के टुकड़ों को चटपटे चीनी स्वाद वाले ग्रेवी में पकाकर बनाया जाता है। मक्के का आटा, तेल और लहसुन के पेस्ट में मैरिनेट किए हुए Soya Nuggets के टुकड़ों को फ्राई करके, फिर सिरका, सोया सॉस, टमाटर सॉस, प्याज, शिमला मिर्च, हरी मिर्च और अजीनोमोटो के साथ पकाया जाता है।

स्वादिष्ट होने के साथ-साथ ये आसान स्टार्टर डिश कई स्वास्थ्य लाभ भी देता है। मुख्य सामग्री के रूप में सोया के टुकड़ों से बनी ये डिश फाइबर, प्रोटीन, एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर होती है और कुछ खास तरह के कैंसर के खतरे को कम करने के लिए भी जानी जाती है।

20 मिनट से भी कम समय में बनने वाली ये डिश सभी पार्टियों और कार्यक्रमों में पसंद की जाएगी। तो अगर आप गेम नाइट, रोड ट्रिप, पिकनिक, किटी पार्टी, पॉट लक या किसी भी समय जल्द ही मिलने का सोच रहे हैं, तो अपने पार्टी मेनू में इस झटपट बनने वाले स्टार्टर को ज़रूर शामिल करें।

चिली सोया नगेट्स बनाने के लिए सामग्री (लगभग 4 लोगों के लिए):

• 500 ग्राम सोया नगेट्स
• 2 चम्मच सोया सॉस
• 2 हरी प्याज़ (बारीक कटी हुई)
• 2 बड़े चम्मच लहसुन का पेस्ट
• 2 मध्यम शिमला मिर्च (बारीक कटी हुई)
• 1/2 छोटी चम्मच अजीनोमोटो (वैकल्पिक)
• 3 चम्मच सिरका
• 4 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
• 3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
• स्वादानुसार नमक
• 2 बड़े चम्मच कॉर्नफ्लोर
• 1 1/2 बड़ा चम्मच टोमैटो केचप

रेसिपी बनाने की विधि:

1. सोया नगेट्स मैरिनेट करें: एक बाउल में भिगोए हुए सोया नगेट्स, कॉर्नफ्लोर, लहसुन का पेस्ट और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं। 15 मिनट के लिए मैरिनेट होने दें।
2. सोया नगेट्स फ्राई करें: एक पैन में तेल गरम करें। मध्यम आंच पर मैरिनेट किए हुए सोया नगेट्स को सुनहरा होने तक फ्राई करें और एक प्लेट पर निकाल लें।
3. सब्जियां पकाएं: उसी पैन में बचा हुआ तेल गर्म करें। कटी हुई प्याज, शिमला मिर्च और हरी मिर्च डालकर थोड़ा भूनें। फिर, नमक, अजीनोमोटो (यदि इस्तेमाल कर रहे हैं), सोया सॉस, सिरका और टोमैटो केचप डालकर 3-5 मिनट तक पकाएं।
4. सब मिलाएं और परोसें: पके हुए सोया नगेट्स को सब्जियों के मिश्रण में डालकर एक मिनट तक पकाएं। गरमागर सर्व करें और हरा धनिया से सजाएं।

टिप्स:

• आप अजीनोमोटो का इस्तेमाल न भी कर सकते हैं।
• आप चाहें तो और भी सब्जियां जैसे गाजर, प्याज आदि डाल सकते हैं।
• आप सोया नगेट्स को उबालकर भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
• आप Soya Nuggets इस डिश को चावल या रोटी के साथ परोस सकते हैं।

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