3 Steps to make Rose Shrikhand (रोज़ श्रीखंड)

इस त्योहारी सीजन में अपनी मिठाइयों को एक खास स्पर्श दें इस स्वादिष्ट, खुशबूदार और लज़ीज़ Rose Shrikhand रेसिपी के साथ।

इस त्योहारी सीजन में अपनी मिठाइयों को एक खास स्पर्श दें इस स्वादिष्ट, खुशबूदार और लज़ीज़ Rose Shrikhand रेसिपी के साथ। दही, गुलाब की पंखुड़ियों, गुलाब की चाशनी और शहद की अच्छाई से भरपूर, यह हेल्दी और आसान मिठाई बनाकर भोजन के बाद लज़ीज़ मिठाई के रूप में परोसी जा सकती है।

सर्विंग: 2-3

सामग्री

• 1 किलो दही (1 kilogram yogurt)
• 1 टेबलस्पून गुलाब की चाशनी (1 tablespoon rose syrup)
• 3 टेबलस्पून सूखी गुलाब की पंखुड़ियाँ (3 tablespoons dried rose petals)
• 2 टेबलस्पून शहद (2 tablespoons honey)
• 1/4 टेबलस्पून गुलाब एसेंस (1/4 teaspoon rose essence)

गुलाब श्रीखंड कैसे बनाएं

सामग्री:

• 1 किलो दही
• 1 टेबलस्पून गुलाब की चाशनी
• 3 टेबलस्पून सूखी गुलाब की पंखुड़ियाँ
• 2 टेबलस्पून शहद
• 1/4 टेबलस्पून गुलाब एसेंस

चरण 1: दही छानना:

1. एक बड़ा बर्तन लें और उसमें मलमल का कपड़ा बिछा दें।
2. दही को कपड़े में डालें और पानी निचोड़ दें।
3. एक बड़ी ट्रे पर कपड़े को दही सहित रखें और ऊपर से कोई भारी बर्तन रख दें।
4. इसे रातभर के लिए फ्रिज में रखें।

चरण 2: दही और गुलाब एसेंस मिलाना:

1. एक बाउल लें और उसमें छना हुआ दही डालें।
2. इसमें गुलाब की चाशनी, शहद, गुलाब एसेंस और गुलाब की पंखुड़ियाँ डालें।
3. इन्हें अच्छी तरह से फेंटें, जब तक मिश्रण गाढ़ा और क्रीमी न हो जाए।

चरण 3: जमाना और ठंडा परोसना:

1. मिश्रण को सर्विंग बाउल में डालें, ऊपर से Rose Shrikhand की पंखुड़ियां डालकर सजाएं।
2. इसे जमने के लिए फ्रीजर में रखें।
3. ठंडा-ठंडा परोसें!

टिप्स:

• आप अपनी पसंद के अनुसार मिठास कम या ज्यादा कर सकते हैं।
• डिश में थोड़ी सी बादाम की कतरन डालकर इसे और स्वादिष्ट बना सकते हैं।

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