घर बैठे बनाएं सोशल मीडिया पर छाए हरी जलेबी! मिठाई की धुन पूरी करें, ज़बरदस्त रेसिपी आजमाएं!
जब कोई जलेबी कहता है तो मन में क्या आता है? एक जीवंत नारंगी, कुंडल के आकार का मीठा आनंद, है ना? ऐसी कोई अन्य कल्पना नहीं है जो हम कर सकें। अब, यहां कुछ ऐसा है जो आपको आश्चर्यचकित कर सकता है। कुछ महीने पहले हरे रंग की एक अनोखी जलेबी का वीडियो इंटरनेट पर वायरल हुआ था. यह आपको अजीब लग सकता है, लेकिन बेंगलुरु में यह काफी लोकप्रिय मिठाई है।
इसका स्वाद सामान्य जलेबी जितना ही अच्छा होता है और आपको इसे जरूर आज़माना चाहिए। बेंगलुरु की यात्रा संभव नहीं हो सकती है, लेकिन आप इस वायरल जलेबी को घर पर आसानी से बना सकते हैं। श्रेष्ठ भाग?
घर पर कैसे बनाएं वायरल हरी जलेबी: खरीदें ये सामग्री
1. हरी जलेबी का राज: अरहर की दाल!
इस वायरल जलेबी का चटक हरा रंग अरहर की दाल से आता है! दाल को 4-5 घंटे भिगोकर पीस लें और फिर मैदे में मिलाकर जलेबी का घोल बना लें। यही है इसका जादू!
2. बढ़िया जलेबी के लिए बढ़िया मैदा!
जलेबी का बैटर बनाने के लिए ताजे मैदे का इस्तेमाल ज़रूरी है। इससे घोल चिकना बनेगा और जलेबी कुरकुरी आएंगी।
गरमागरम तेल ज़रूरी
जलेबी तलने के लिए कोई भी खाने वाला तेल इस्तेमाल कर सकते हैं। सुनो, आंच मीडियम रखनी है, तभी वो अंदर तक पकेंगी। बीच-बीच में पलटना मत भूलना!
- मीठी डुबकी, लज़ीज़ स्वाद!
तलने के बाद जलेबी को चाशनी में डालें। चाशनी थोड़ी गाढ़ी रखें, नहीं तो टपकने लगेगी। इस रेसिपी में चाशनी में थोड़ा शहद डालने की बात भी है, ज़रूर ट्राई करें!
अपनी मीठे की चाहत को पूरा करने के लिए घर पर बनाएं ये वायरल हरी जलेबियाँ।