अगर आप लखनवी सीख कबाब के दीवाने हैं, तो आपको यह रेसिपी जरूर पसंद आएगी। यह एक फ्यूजन रेसिपी है जिसे मशहूर शेफ हरपाल सिंह सोखी द्वारा बनाया गया है, जिनका टैगलाइन है ‘नमक शमक डालते हैं।’ लखनवी सीख हॉट डॉग एक स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र है जिसे रेडीमेड चिकन सीख कबाब और अलग-अलग सॉस के साथ बनाया जाता है। यह रेसिपी मानसून में आपके स्वाद को लुभाने का एक शानदार तरीका है और किसी भी पार्टी में सभी को पसंद आएगी। तो देर किस बात की, आज ही इस हॉट डॉग रेसिपी को ट्राई करें और हमें यकीन है, इसका स्वाद आपके स्वाद कलिकाओं को तृप्त कर देगा।

आपको जिन चीजों की ज़रूरत होगी:
- 4 चिकन सीख कबाब
- 3 बड़े चम्मच हरी चटनी
- 1 बड़ा चम्मच पुदीना मेयोनेज़
- 3 लेट्यूस के पत्ते
- 1 बड़ा चम्मच सरसों का पेस्ट
- 1 बड़ा चम्मच ऑलिव ऑयल
- 2 हॉटडॉग ब्रेड
- 1/2 कप फ्रेश क्रीम
- 2 बड़े चम्मच मेयोनेज़
- 1 प्याज, स्लाइस किया हुआ
- 1 बड़ा चम्मच पेर-पेरी चिली पाउडर
लखनवी सीख हॉट डॉग बनाने की विधि

चरण 1: सीख कबाब को तलें
- एक नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें।
- जमे हुए चिकन सीख कबाब को निकाल कर थोड़ा नरम होने दें।
- गर्म तेल में कबाब को चारों तरफ से सुनहरा होने तक सेकें।
चरण 2: सॉस तैयार करें
- एक बाउल में फ्रेश क्रीम, हरी चटनी, पुदीना मेयोनेज़ और थोड़ा मेयोनेज़ मिलाकर अच्छी तरह से मिक्स करें।
चरण 3: सॉस में कबाब को लपेटें
- पैन में थोड़ा सा सॉस डालें और उसमें तले हुए सीख कबाब डालकर अच्छी तरह से लपेट लें।
चरण 4: हॉट डॉग तैयार करें

- हॉटडॉग ब्रेड को बीच से काट लें।
- ब्रेड के अंदर लेट्यूस का पत्ता रखें।
- ऊपर से प्याज की स्लाइस और सॉस में लपेटे हुए सीख कबाब रखें।
चरण 5: सर्व करें
- सरसों की चटनी और मेयोनेज़ को मिलाकर सीख कबाब के ऊपर डालें।
- पेर-पेरी चिली पाउडर छिड़कें और गरमागरम सर्व करें!