Breakfast Recipe: Puff Pastry Tart

नास्ता बनाने का झटपट जादू: पफ पेस्ट्री टार्ट!

सुबह का नाश्ता सोच रहे हैं? पर क्या पोहा, उपमा, दोसा, टोस्ट छोड़कर कुछ नया ट्राई करना है?

तो ये झटपट पफ पेस्ट्री टार्ट ज़रूर ट्राई करें! इसके अंदर नर्म रिकॉट्टा चीज़ की फिलिंग और ऊपर स्वादिष्ट आटिचोक/बैंगन, अखरोट और सूखे टमाटर की टॉपिंग है. कमाल का स्वाद, और बनाने में आसान!

• पनीर: इसे ज़रा मसलकर इस्तेमाल करें.
• मशरूम: इनको थोड़ा भूनकर डालें.
• उबला अंडा: अंडे को छोटे टुकड़ों में काटकर डालें.

मांसाहारी लोग तले हुए सॉसेज या हैम के टुकड़े डाल सकते हैं! ये ऑप्शन भी टार्ट में एक लाजवाब स्वाद जोड़ देंगे.

पफ पेस्ट्री टार्ट विधि: कैलिफोर्निया अखरोट के सौजन्य से सर्विंग: 2-3 सामग्री

• 300 ग्राम रेडी-रोल्ड पफ पेस्ट्री (कोल्ड स्टोरेज खाद्य दुकानों में आसानी से उपलब्ध)
• 1 कैन आर्टिचोक हार्ट्स, लगभग 165 ग्राम पानी हटाकर या 165 ग्राम बैंगन
• 80 ग्राम सूरज-सूखे टमाटर, भीगे हुए
• 80 ग्राम अखरोट
• 6-8 स्प्रिग्स ताजा अजवायन
• 250 ग्राम रिकोटा पनीर
• स्वादानुसार नमक, लगभग ½ चम्मच
• थोड़ी काली मिर्च
• 1 अंडा

तरीका

1. पेस्ट्री को इस्तेमाल करने से 10 मिनट पहले फ्रिज से निकाल लें। अगर जमी हुई है, तो उसे पहले पिघला लें।
2. ओवन को 220°C पर प्रीहीट करें।
3. आर्टिचोक और टमाटरों को पानी निकाल लें। अगर बैंगन इस्तेमाल कर रहे हैं, तो धोकर सुखा लें।
4. आर्टिचोक को आधे में काट लें और टमाटर और बैंगन (वैकल्पिक) को छोटे टुकड़ों में काट लें।
5. अखरोट को दरदरा काट लें।
6. अजवायन को धोकर सुखा लें और कुछ गार्निश के लिए अलग रखें। पत्तियों को डंठल से तोड़ लें।
7. रिकोटा पनीर में नमक और काली मिर्च मिलाएं।
8. बेकिंग शीट पर चर्मपत्र या बटर पेपर लगाएं और उस पर पेस्ट्री को खोलें।
9. पेस्ट्री पर रिकोटा पनीर फैलाएं।
10. पेस्ट्री को पनीर के ऊपर फोल्ड करें और किनारों को हल्का सा दबाते हुए चाकू से हल्के निशान बनाएं (ऊपर दी गई तस्वीर देखें)।
11. अंडे को फेंटें और किनारों पर ब्रश करें।
12. टार्ट के ऊपर आधे/कटे हुए आर्टिचोक/बैंगन, कटे हुए टमाटर, अखरोट और अजवायन की पत्तियां लगाएं।
13. टार्ट को ओवन में लगभग 20 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
14. ओवन से निकालें और बाकी बची अजवायन की पत्तियों से सजाएं।
15. गर्मागर सर्व करें।